Aloha Medicinals Inc: Lịch sử và việc canh tác đông trùng hạ thảo

Aloha Medicinals là nơi canh tác đông trùng hạ thảo lớn nhất thế giới với sản lượng 175.000kg/tháng. Aloha Medicinals là công ty duy nhất canh tác và sản xuất đông trùng hạ thảo thật với bộ DNA gần nhất với đông trùng hạ thảo trong tự nhiên.

Từ rất xa xưa, ít nhất là 1000 năm trước, người Trung Hoa và Tây Tạng đã sử dụng đông trùng hạ thảo như một phương thuốc chữa bách bệnh. Nó luôn được coi là loài có giá trị, nhưng cũng là loài thảo dược đắt nhất trên thế giới. Đó là vì đông trùng hạ thảo chỉ mọc ở trên những đỉnh núi cao của dãy Himalaya xung quanh Tây Tạng và Nepal và ở khu vực biên giới nhỏ giữa Ấn Độ và Trung Quốc. Chính vì nó mọc ở trên cao nên việc hái loại nấm này là rất khó khăn, hơn nữa đây là loại nấm hiếm nên số lượng rất ít. Trong khi đó, nhu cầu dùng lại tăng cao nên đã đẩy giá của đông trùng hạ thảo lên cao, có khi tới 35.000 USD/pound (0.45kg). Chính vì thế, không ít người đã thử canh tác nó như một nông phẩm thông thường. Tuy nhiên, không giống như những loại nấm khuy thông thường mà ta vẫn thường thấy trên những chiếc bánh pizza, đông trùng hạ thảo thực sự rất khó trồng.

Đến 1972, đông trùng hạ thảo được canh tác thành công lần đầu tiên. Trong năm đó, những chủng đông trùng hạ thảo đầu tiên được trồng tại Học viện Khoa học Trung Quốc. Những giống này không phải được lấy từ Tây Tạng, nơi có những loài đông trùng hạ thảo chất lượng nhất, mà lại được lấy từ tỉnh Thượng Hải, Miền Trung Trung Quốc. Đầu tiên, có 3 dòng đông trùng hạ thảo khác nhau được phân lập. Ba dòng này có tên là CS-1, CS-2, CS-3 phát triển rất chậm nên không phù hợp với mục đích thương mại. Phải đến dòng thứ 4 là CS-4, mới khỏe và phát triển nhanh, nên được chọn để đưa vào sản xuất. Giống CS-4 này là sự lựa chọn đúng đắn và là nguồn thay thế cho sản phẩm tự nhiên. Năm 1988, nó đã được kiểm nghiệm về giá trị y học của mình. Ngay cả 20 năm sau đó, nhiều cuộc nghiên cứu vẫn cho những kết quả không ngờ, rằng đây là chủng đông trùng hạ thảo có giá trị nhất.

Tuy nhiên, đối với khoa học, điều này đã quá xưa cũ. Trong 38 năm qua, khoa học đã có những tiến bộ mà con người chưa nghĩ tới. CS-4 là một nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt, được nghiên cứu và canh tác đầu tiên, nhưng không phải là lựa chọn tốt nhất. Nó không còn được xem như một loài thuốc có khả năng chữa bách bệnh quý giá như trước kia. Trên thực tế, nhiều người bị những nhân viên tiếp thị lừa bằng những thông tin đã lỗi thời về chủng đông trùng hạ thảo CS-4, rằng đây là chủng đông trùng hạ thảo tốt nhất. Điều này không còn đúng nữa. Aloha đã tiến hành nghiên cứu rất nhiều trong 40 năm qua, và thấy rằng hiện nay còn rất nhiều sự lựa chọn khác nhau về đông trùng hạ thảo, và có nhiều giống nấm đông trùng hạ thảo còn  tốt hơn và giá trị hơn giống CS-4.

Quay trở lại năm 1972, khi đó, người ta vẫn chưa thực hiện được những thao tác trong quá trình nuôi cấy CS-4 như phân tích ADN. Chính vì vậy, CS-4 lúc đó vẫn chỉ chứa một phần của gen đông trùng hạ thảo, nó cũng liên quan đến loại nấm Cordyceps Sinensis, nhưng không phải là "Cordyceps Sinensis thật". Nó liên quan tới loài Anamorph, tên Latin của giống CS-4 là Paeciliomyces hepialis chen, không phải là Cordyceps sinensis. Sự đa dạng của Cordyceps sinensis xuât phát từ đặc tính duy nhất của nó được gọi là "tái tạo bào tử một phần".

Hãy đến với canh tác đông trùng hạ thảo ngày nay: Aloha Medicinals bắt đầu canh tác giống đông trùng hạ thảo có giá trị nhất vào năm 1999. Lúc đầu, họ mua giống CS-4 từ một cơ sở sản xuất tư nhân của Trung Quốc. Đây là giống đông trùng hạ thảo đầu tiên Aloha sản xuất khi công ty được thành lập ở Mauni năm 2000. Năm 2001, Aloha Medicinals mua mười giống khác từ Chính phủ Trung Quốc. Tuy nhiên, trong cuộc nghiên cứu, Aloha có tiến hành phân tích ADN bằng những phương pháp phân tích hiện đại nhất và đi đến kết luận rằng, không một giống "đông trùng hạ thảo" nào trong số đó có bộ gen giống với đông trùng hạ thảo tự nhiên. Chúng đều có liên quan đến loài Anamorphs, nhưng lại không phải đông trùng hạ thảo thật. Kể từ 2001, họ đã phân tách hơn 400 giống đông trùng hạ thảo từ những mẫu mua ở các của hàng thảo dược và thu trong tự nhiên ở vùng Tây Tạng và Nepal. Họ đã thử kết hợp mọi kỹ thuật giống và môi trường nuôi cấy, nhưng kết quả cho thấy rằng, nếu sử dụng các giống bào tử một phần, thì không thể tạo được loại có bộ gen giống với đông trùng hạ thảo thiên nhiên. Để tạo được như vậy, cần phải có một cách tiếp cận phức tạp hơn nhiều, liên quan đến việc sao chép y nguyên điều kiện phát triển của đông trùng hạ thảo tự nhiên. Và loài đông trùng hạ thảo duy nhất có giá trị được Aloha Medicinals canh tác hiện nay là sự đống nhất sinh học về mặt cấu trúc gen với đông trùng hạ thảo tự nhiên. Không nên nhầm lẫn điều này với sự biến đổi gen. Aloha Medicinals luôn tao ra những sản phẩm nấm thuốc vô cùng chất lượng.

Tuy nhiên, ngay cả khi Aloha Medicinals phát triển những loài đông trùng hạ thảo giống hệt đông trùng hạ thảo sinensis, thì một vấn đề vẫn còn tồn tại: những đông trùng hạ thảo được canh tác, vẫn chưa có những dược tính tốt như những loài trong tự nhiên. Để giải quyết vần đề này, các nhà khoa học của Aloha Medicinals đã tiến hành cuộc nghiên cứu tại khu vực sống của đông trùng hạ thảo hoang dã tại miền trung Tây Tạng. Vào tháng 5, tháng 6 năm 2006, Aloha Medicinals thực hiện một cuộc nghiên cứu khoa học toàn diện nhất dưới chân núi Tây Tạng để nghiên cứu những thông số phát triển tự nhiên của đông trùng hạ thảo hoang dã. Làm việc với một số người dân du cư địa phương, họ đã xác định được vài trăm loài đông trùng hạ thảo mọc từ đất. Họ cẩn thận đo đạc những thông số về điều kiện sống ở đây, như độ PH, đất, nhiệt độ và thành phần không khí, độ ẩm trong không khí và đất, các thành phần siêu vi trong khu vực đó, áp suất không khí, và nhiều thông số khác.

Sau đó, họ đem những thông tin này về phòng thí nghiệm, áp dụng những phương pháp canh tác hoàn toàn mới. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng công nghệ sinh học hiện đại nhất thế kỷ 21 của Mỹ, giúp biến đổi một số định lương trong canh tác đông trùng hạ thảo, từ đó giảm chi phí và tăng chất lượng của những đông trùng hạ thảo được canh tác. Những phương pháp canh  tác này có liên quan đến việc tạo nên những khoang đất trồng đặc biệt, với lượng oxy luôn được duy trì ở 50% so với lượng oxy trong không khí, và nhiệt độ phải duy trì ở ngay trên mức đóng băng một chút. Đây chính là việc sao chép những điều kiện sống của đông trùng hạ thảo tự nhiên tại Nepal và Tây Tạng ở độ cao 5400m.

Đông trùng hạ thảo Aloha Medicinals được sản xuất 100% tại Mỹ, được Cục Y Tế cấp phép trong những cơ sở sản xuất do FDA chứng nhận.

 

 

 

 

 

 

Tags: