Nguyên liệu:

- Đậu hà lan khô Mckenzie's green Split Peas: 100 gr

- Bột nếp: 1 thìa 

- Bột sắn dây: 1 thìa

- Muối biển: 1/2 thìa cà phê.

- Rong kombu: 2-3 lá

Cách làm: 

- Ngâm đậu hà lan McKenzie's green split peas khoảng 3-4 tiếng.

- Sau khi đậu ngậm đủ nước, nở đều. Bạn đổ ra rổ, xả bỏ nước ngâm, rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần.

- Rong kombu ngâm nước cho nở

- Cho chút nước vào bát bột sắn dây giúp bột tan ra

- Cho đậu hà lan đã ngâm nở, rong kombu đã ngâm nở, bột nếp, bột sắn dây, muối biển vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước để tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

Nếu bạn thích ăn các loại rau gia vị, lúc này bạn có thể thêm hành, thì là, hay lá lốt thái nhỏ vào trộn cùng.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu lang láng mặt chảo. Chờ dầu nóng, múc từng thìa bột đậu vào rán đều hai mặt. Để đậu nhanh chín, bạn nên đậy vung nhé.

Vậy là xong món chả đậu chay là từ đậu Hà Lan. Cúc organic hy vọng giúp bạn có thêm gợi ý cho các món chay nhân mùa Vu Lan sắp tới.

Chúc các bạn thành công!

Tags: