Hyaluronic acid: Lịch sử, cấu trúc hóa học và lợi ích của nó đối với cơ thể

Hyaluronic acid là gì?

Hyaluronic Acid (HA), còn được gọi là hyaluronan hoặc hyaluronate, là một carbohydrate, cụ thể hơn là một mucopolysaccharide, xuất hiện một cách tự nhiên trong khắp cơ thể người. Nó có thể dài tới vài nghìn phân tử đường (carbohydrate). Khi không liên kết với các phân tử khác, nó liên kết với nước, tạo ra cho nó tính nhớt đặc quánh tương tự như "thạch". Gel nhớt này là một trong những chất được nghiên cứu nhiều nhất trong y học ngày nay với hàng nghìn thử nghiệm chủ yếu trong các lĩnh vực chỉnh hình và phẫu thuật mắt. Trong số các chức năng, chức năng của nó trong cơ thể là liên kết nước và bôi trơn các bộ phận chuyển động được của cơ thể, như khớp và cơ. Độ đặc và tính thân thiện với mô của nó cho phép nó có lợi trong các sản phẩm chăm sóc da như một loại chất dưỡng ẩm tuyệt vời. Vì HA là một trong những phân tử ưa nước (ái nước) nhất trong tự nhiên với nhiều lợi ích đối với cơ thể người, nên nó có thể được mô tả như là "chất dưỡng ẩm tự nhiên".

Hyaluronic acid có lợi đối với cơ thể?

Nếu chúng ta so sánh các khớp của cơ thể người với động cơ oto, thì hoạt dịch trong cơ thể tương tự như dầu trong động cơ ô tô. Vào các khoảng thời gian đều đặn, chúng ta thay dầu trong động cơ ô tô vì nhiệt và ma sát phá hủy độ nhớt của dầu. Dầu trở nên loãng hơn và ít có khả năng bảo vệ các bề mặt kim loại không bị mài mòn quá nhiều. Hyaluronic acid có lợi đối với các khớp của chúng ta theo cùng một cách như vậy. Khi chúng ta già đi, độ nhớt của hoạt dịch giảm bớt. HA giúp duy trì việc đệm khớp bình thường.

Cấu trúc hóa học của hyaluronic acid là gì?

HA được sản xuất một cách tự nhiên trong cơ thể người và được phân loại về mặt hóa học là Glycosaminoglycan. Trong cơ thể, hyaluronic acid luôn tự hiện diện là một phân tử lớn có phân tử lượng cao. Phân tử này được tạo thành từ chuỗi lặp lại của hai đường đơn cải biến, một đường được gọi là glucuronic acid và đường kia được gọi là N acetyl glucosamine. Các hợp chất này đều mang điện tích âm và khi đặt cùng nhau, chúng đẩy nhau, tạo ra một phân tử kéo dài một cách khác thường (phân tử lượng cao). Các phân tử HA dài và kích thước lớn tạo ra tác dụng nhớt (bôi trơn) cao, chịu nén và cho phép các khớp và da của chúng ta chịu được trọng lượng.

Hyaluronic acid được phát hiện khi nào?

Endre Balazs_ người tìm ra hyaluronic acid  HA được sử dụng lần đầu tiên trong thương mại vào năm 1942 khi Endre Balazs nộp đơn yêu cầu cấp bằng sáng chế để sử dụng nó làm chất thay thế cho lòng trắng trứng trong các sản phẩm bánh mì. Sự khám phá nó là rất đáng chú ý. Không có phân tử khác nào đã từng được phát hiện là có các tính chất duy nhất đối với cơ thể người. Balazs đã trở thành chuyên gia hàng đầu về HA, và đem lại phần lớn các phát hiện liên quan đến các lợi ích của hyaluronic acid.

Bấm vào đây để xem tiếp phần 2: Hyaluronic acid nằm ở đâu trong cơ thể?

 

 

Tags: