Vitamin B6 Pyridoxine

Vitamin B6 Pyridoxine

Theo Phyllis Balch ( đơn thuốc dinh dưỡng), vitamin B6 tham gia vào nhiều chức năng trong cơ thể hơn hầu hết các chất dinh dưỡng khác.

Vitamin B6, hay pyridoxine, giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, và carbohydrate thành năng lượng. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống miễn dịch và thần kinh, giúp chống lại bệnh tim (bằng cách ức chế sự hình thành của homocysteine, loại hooc mon làm cho cholesterol lắng đọng trong tim), điều tiết quá trình sinh sản hooc mon, và bảo vệ các tế bào khỏi sự hình thành những cục máu đông rất nguy hiểm.

Pyridoxine còn có nhiều tác dụng khác.

Vitamin B6 dược cho là hữu ích trong điều trị bệnh co giật, tiểu đường, bệnh tim, giãn tĩnh mạch và hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Vitamin B6 có thể giúp ngăn ngừa cơn co giật chỉ khi chúng do sự thiếu hụt vitamin B6 gây ra (trong thực tế, vitamin B6 có thể làm giảm hiệu quả của Dilantin, một loại thuốc được sử dụng để kiểm soát các cơn động kinh, do đó, những người mắc bệnh động kinh nên tránh việc bổ sung vitamin này). Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng đối với tim mạch và hệ tuần hoàn. Nó kết hợp với axit folic (vitamin B9) và cobalamin (vitamin B12) để phá vỡ homocysteine.

Homocysteine là một axit amin có trong các loại thịt, nó có thể gây tổn hại đến thành động mạch và góp phần gây xơ vữa động mạch thường dẫn đến cơn đau tim ở tuổi trung niên. Vitamin B6 ngăn cản không cho các tế bào máu "dính" và kết tụ lại với nhau để hình thành các cục máu đông mà có thể dẫn đến cơn đau tim hoặc đột quỵ hay chứng giãn tĩnh mạch.

Mặc dù chưa được chứng minh, nhưng nhiều phụ nữ đã cho biết rằng, bổ sung vitamin B6 dường như giúp giảm bớt các triệu chứng chuột rút tiền kinh nguyệt và đầy hơi. Có lẽ là bởi vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các prostaglandin làm giãn cơ tử cung, và có tác dụng như một chất lợi tiểu nhẹ. Cuối cùng, Vitamin B6 còn đóng vai trò trong ngăn ngừa ung thư và cũng có khả năng hạn chế những ảnh hưởng của hội chứng ống cổ tay (hội chứng chèn dây thần kinh giữa).

Loại thực phẩm có chứa nhiều protein là những nguồn cung cấp pyridoxine, bao gồm thịt, cá, gia cầm, trứng, các loại hạt, sữa và các sản phẩm từ sữa. Các loại ngũ cốc, đặc biệt là bột yến mạch, cũng là nguồn cung cấp tốt. Ngũ cốc ăn sáng, cơm, bánh mì và bánh nướng được tăng cường nhiều vitamin B6. Trái cây và rau quả không có nhiều vitamin B6, nhưng quả bơ, chuối, xoài và khoai tây có chứa loại vitamin này. Nó cũng được tìm thấy trong các loại thảo mộc như cỏ linh lăng, bạc hà mèo, và rơm yến mạch.